为深入贯彻落实教育部《高等学校课程思政建设指导纲要》（教高〔2020〕3号）精神，全面推进课程思政建设，将价值塑造、知识传授和能力培养紧密融合，食品工程系于2025年12月18日在科教楼210组织召开了本学期课程思政学习及课程建设主题教研活动。系内全体教师齐聚一堂，共同探讨与交流将思想政治教育有机融入专业课程教学的有效路径与实践经验。
本次活动聚焦于课程思政元素的深度挖掘与自然融入。廖鄂老师首先强调了课程思政建设在落实立德树人根本任务中的关键作用，指出专业课程是思政教育的重要载体，要求全体教师提高认识、积极探索，并再次传达了《高等学校课程思政建设指导纲要》核心精神内涵。
随后，张莹老师以其主讲的《食品化学与营养学》课程为例，进行了精彩的课程思政教学案例分享。她聚焦第四章《脂类》教学内容，以“油脂制备工艺的演变”为脉络，展示了如何将专业知识与思政教育深度融合。张老师从《天工开物》记载的古法榨油智慧讲起，对比现代超临界萃取、分子蒸馏等绿色精密技术，引导学生感悟工匠精神在一代代食品科技工作者中的传承与升华。她特别分享了我国在粮油加工关键装备（如大型智能化榨油机、高端油脂精炼吸附材料）从依赖进口到自主创新、乃至领先国际的奋斗历程，通过具体事例阐释了科技自立自强的深刻意义。此案例设计旨在激发学生的民族自豪感、行业自信心，以及将所学知识服务于国家粮油安全战略的使命感，生动诠释了科技报国的时代内涵。
案例分享结束后，与会教师围绕张老师的展示展开了热烈而深入的研讨。大家就“如何在不同专业课程中精准挖掘像‘工艺演变’这样的思政触点”、“如何将技术发展史与国家发展史有机结合”、“如何引导学生从专业视角理解‘卡脖子’技术攻关的重要性”等实际问题进行了充分交流。多位老师认为，该案例不仅提供了思政融入的具体方法，更启发了大家从工程伦理、创新驱动、文化自信等多维度重构教学内容的思路。现场思想碰撞频繁，气氛活跃。
本次教研活动通过具体案例剖析与集体研讨，有效提升了我系教师对课程思政内涵的理解与认同，拓宽了思政元素与专业教学相结合的思路。大家一致认为，课程思政建设是一项需要持续用力、久久为功的系统工程。食品工程系将继续搭建此类交流平台，定期开展专题教研，鼓励教师不断探索创新，共同推动全系课程思政建设走深走实，构建全员、全过程、全方位育人的良好格局，为培养德才兼备、堪当民族复兴大任的高素质食品工程专业人才夯实基础。
