朱哲，男，中共党员，注册营养师。2010年至2017年就读于武汉轻工大学，先后获粮食工程学士学位、食品营养与安全硕士学位，现任上禾营养（湖北）食品有限公司产品总监。从一粒粮食到一份营养处方，从课堂实验室到医院病房，他用十余年时间，把"吃"这件寻常事，做成了守护患者健康的大学问。
初心如磐 厚植底色
2010年，朱哲踏入武汉轻工大学，成为粮食工程专业的一名学生。粮食是百味之源，也是健康之本。四年的本科训练，让他对原料、工艺、品质有了从田间到车间的完整理解；也正是在这片踏实严谨的校园里，他逐渐意识到：食品的尽头不是货架，而是人的健康。带着这份思考，他继续在本校攻读食品营养与安全硕士学位，完成了从"粮食工程"到"营养健康"的专业转身。七载轻工岁月，学校朴实的学风、老师们言传身教的作风，在他身上打下了"把论文写在产品上、把学问做进健康里"的底色。
深耕特医 守护健康
硕士毕业后，朱哲深耕特医特膳、肠内营养及功能食品研发领域。特殊医学用途配方食品，被通俗地称为"有特殊医学用途的饭"——它面对的，是那些无法正常进食、却又迫切需要营养支持的患者。围绕临床疾病的真实营养需求，他牵头研发并优化特医特膳肠内营养产品十多种，目前已在多家医院落地应用，成为老年患者、围手术期人群及慢性病人群重要的营养支持来源。
科研的高度，决定了产品的温度。他先后参与两项国家重点研发计划课题——老年围手术期营养支持研究（2018YFC2001804）、非梗阻性便秘治疗膳食研究（2021YFC2009103）。国家课题的分量，意味着不能停留在实验室数据，而要与临床团队并肩，回答真实病人的问题。为此，他联合高校与医院开展系统的功效验证与机制研究，相关成果以共一作者或通讯作者身份，发表于营养学、食品科学领域一区SCI论文三篇（DOI：10.3390/nu17233746；DOI：10.1016/j.foodres.2025.116393；DOI：10.1016/j.fbio.2025.105828），实现了从临床问题到实验室证据、再到产品转化的完整闭环。
在他看来，一支成熟配方的背后，是无数个夜晚的配方调试、与临床专家的反复论证，以及对每一位患者耐受度的较真。能让营养真正成为治疗的一部分，就是这份工作最值得的地方。
寄语母校
从粮食工程到食品营养，从轻工学子到企业产品总监，是母校明德、积学、砺志、笃行的氛围给了他出发的底气。衷心感谢母校的培养，感谢老师们当年的悉心教诲。祝愿母校桃李芬芳、蒸蒸日上；也祝愿学弟学妹们珍惜当下，把专业学扎实、把视野放长远，在食品与营养健康这条大有可为的路上，走得更稳、更远。
